jasarawatpbnmurah.com – Bolu gulung pandan adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan aroma pandan yang khas. Pandan sendiri adalah daun yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara untuk memberikan warna hijau alami dan aroma yang harum.

Bahan-bahan

Untuk membuat bolu gulung pandan, Anda memerlukan beberapa bahan dasar sebagai berikut:

• Bahan utama:
  • 4 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 50 gram margarin, dilelehkan
  • 50 ml santan
  • 1 sendok makan pasta pandan atau sari daun pandan
• Bahan isi dan pelengkap:
  • Selai atau buttercream secukupnya
  • Gula halus untuk taburan (opsional)

Cara Membuat

1. Mempersiapkan Adonan:
   • Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi panjang dan lapisi dengan kertas roti yang diolesi sedikit margarin.
   • Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
   • Turunkan kecepatan mixer, kemudian masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
   • Tambahkan margarin leleh, santan, dan pasta pandan. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Memanggang Bolu:
   • Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di siapkan, ratakan permukaannya.
   • Panggang dalam oven selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti bolu sudah matang).
   • Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit di dalam loyang sebelum di keluarkan.
3. Menyusun Bolu Gulung:
   • Keluarkan bolu dari loyang dan lepaskan kertas roti. Letakkan bolu di atas kain bersih atau kertas roti baru yang sudah di taburi gula halus.
   • Olesi permukaan bolu dengan selai atau buttercream sesuai selera. Ratakan hingga menutupi seluruh permukaan.
   • Gulung bolu dengan hati-hati, di mulai dari salah satu ujung pendek, sambil padatkan agar tidak mudah lepas.
   • Setelah tergulung rapat, bungkus bolu dengan kain atau kertas roti dan biarkan dingin di suhu ruangan atau dalam lemari es selama beberapa saat agar bentuknya tetap.

Penyajian

Bolu gulung pandan siap di sajikan! Potong-potong sesuai selera dan sajikan di atas piring. Bolu ini cocok di nikmati sebagai camilan sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Baca juga sub artikel Kumpulan Sejarah

Tips dan Variasi

• Untuk mendapatkan warna hijau alami, Anda bisa menggunakan sari daun pandan segar yang di blender dan di saring.
• Agar tekstur bolu lebih lembut, pastikan Anda mengocok telur dan gula hingga benar-benar mengembang dan kental.
• Anda bisa mengganti isian dengan berbagai varian selai, seperti selai stroberi, cokelat, atau bahkan krim keju.

Bolu gulung pandan adalah kue yang tidak hanya enak tetapi juga cantik dengan warna hijaunya yang menggoda. Aromanya yang harum dan rasanya yang lezat membuat kue ini menjadi favorit di berbagai acara, baik itu pesta ulang tahun, arisan, atau sekadar teman minum teh di sore hari.